Prof Dr Elza Berta Aguirre Vargas: Agroecology 
DOCENTE INVESTIGADOR at  UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA, Peru

Elza Berta Aguirre Vargas, Doctora en Ingeniería, es una destacada Ingeniera en Industrias Alimentarias graduada de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana. Posee una Maestría en Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional Agraria La Molina y un Doctorado en Ingeniería de la Universidad Nacional Federico Villareal. Actualmente, se desempeña como Profesora principal a dedicación exclusiva en la EP Ingeniería Agroindustrial y Directora del Instituto de Investigación Tecnológica Agroindustrial en la Universidad Nacional del Santa (UNS). También lidera el laboratorio de Microbiología y toxicología de alimentos y es responsable de 2 semilleros de investigación.

Publication Profile:🌟👨‍🎓
🎓 Education:
  1. Doctora en Ingeniería
    • Universidad Nacional Federico Villarreal: Lima, LIMA, PE
    • Período: 1999-01-05 to 2011
    • Fuente: ELZA BERTA AGUIRRE VARGAS
  2. Magister Scientiae – Especialidad Tecnología de Alimentos (Escuela de Posgrado)
    • Universidad Nacional Agraria La Molina: Lima, LIMA, PE
    • Período: 1990-04-02 to 1993-06-02
    • Fuente: ELZA BERTA AGUIRRE VARGAS
  3. Ingeniero en Industrias Alimentarias
    • Universidad Nacional de la Amazonía Peruana: Iquitos, LORETO, PE
    • Período: 1979-08 to 1988-02-15
    • Fuente: ELZA BERTA AGUIRRE VARGAS
  4. Bachiller en Ciencias de la Industria Alimentaria
    • Universidad Nacional de la Amazonía Peruana: Iquitos, LORETO, PE
    • Período: 1979 to 1986-04-09
    • Fuente: ELZA BERTA AGUIRRE VARGAS

Su dedicación a la educación y su amplia experiencia en el campo de la ingeniería alimentaria son notables. ¡Un currículum académico impresionante! 📚

🍇 Research Focus:

Elza Berta Aguirre Vargas, una destacada investigadora con enfoque en Tecnología de Alimentos, ha contribuido significativamente a la investigación científica. Su trabajo abarca diversos temas, desde la optimización de conservas de anchoveta hasta la influencia de la adición de aceite de oliva en la estabilidad de aceites de anchoa. Con una amplia experiencia en la caracterización de perfiles lipídicos y desarrollo de nuevos productos alimenticios, destaca por su papel en la mejora de la calidad y estabilidad de aceites.

🔬 Su investigación abraza la innovación en la industria alimentaria, promoviendo la salud y la sostenibilidad. 🌱

 

Publications Top Notes:🌐🔬
Elza Berta Aguirre Vargas | Agroecology | Excellence in Innovation

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